Сыра җитештерү процессында фильтрлау һәм стерилизация кирәк.Фильтрлау максаты - ферментлаштыру процессында сырадагы чүпрә күзәнәкләрен һәм башка турбид матдәләрен, мәсәлән, хоп резинасы, танин, чүпрә, сөт кислотасы бактерияләре, протеин һәм башка пычраклар, сыраның ачыклыгын яхшырту һәм яхшырту өчен. сыраның хуш исе һәм тәме.Стерилизациянең максаты - чүпрә, микроорганизмнарны һәм бактерияләрне бетерү, ферментация реакциясен туктату, сыраны куркынычсыз эчүне тәэмин итү һәм саклану срогын озайту.Хәзерге вакытта сыраны фильтрлау һәм стерилизацияләү өчен мембрананы аеру технологиясе яңа тенденциягә әйләнде.Бүген, Шаньдун Бона Группасы мөхәррире сыраны фильтрлау һәм стерилизацияләүдә мембрананы аеру технологиясен куллану белән таныштырачак.
Сыра җитештерүдә кулланылган мембрананы аеру технологиясе сыраның тәмен һәм туклануын тулысынча саклап кала алмый, шулай ук сыраның ачыклыгын яхшырта ала.Органик булмаган мембрана белән фильтрланган сыра проекты, нигездә, яңа сыраның тәмен саклый, хоп хуш исе, ачы һәм тоту нәтиҗәсе тәэсир итми, турбитлылык сизелерлек кими, гадәттә 0,5 турбитит берәмлеге астында, һәм бактерияләрне тоту дәрәҗәсе якын. 100%.Ләкин, фильтр мембранасы артык югары фильтрлау басым аермасына каршы тора алмаганлыктан, adsorption эффекты юк диярлек, шуңа күрә зур кисәкчәләрне һәм макромолекуляр коллоид матдәләрен чыгару өчен шәраб сыеклыгы алдан фильтрланырга тиеш.Хәзерге вакытта предприятияләр микропорус мембрананы фильтрлау технологиясен сыра җитештерү процессына кулланалар.
Микрофильтрация мембранасын фильтрлау технологиясе, нигездә, сыра җитештерүдә түбәндәге өч аспектта кулланыла:
1. Традицион фильтрлау процессын реформалаштыру.Традицион фильтрлау процессы - ферментация кибете диатомацион җир аша каты фильтрланган, аннары картон аша нечкә фильтрланган.Хәзер мембрананы фильтрлау картонны яхшы фильтрлауны алыштырырга мөмкин, һәм мембрананы фильтрлау эффекты яхшырак, фильтрланган шәрабның сыйфаты югарырак.
2. Пастеризация һәм югары температураны тиз арада стерилизацияләү - сыраның сыйфатын яхшырту өчен киң таралган ысуллар.Хәзер бу ысулны микрофильтрлау мембранасы технологиясе белән алыштырырга мөмкин.Чөнки фильтрлау процессында сайланган фильтр мембранасының күзәнәк күләме микроорганизмнар үтеп китмәсен өчен, сырадагы пычратучы микроорганизмнарны һәм калдыклы чүпрәне бетерер өчен, сыраның саклану срогын яхшырту өчен җитәрлек.Мембрананы фильтрлау яңа температураның тәменә һәм туклануына югары температураның зыяныннан саклый, җитештерелгән сыра чиста тәмгә ия, ул гадәттә “яңа сыра” дип атала.
3. Сыра - сезонлы кулланучылар эчемлеге.Summerәй һәм көз айларында сорау аеруча зур.Базар ихтыяҗларын канәгатьләндерү өчен, күп җитештерүчеләр җитештерүне тиз арада киңәйтү өчен, югары концентрацияле ферментация камырының эретүдән соңгы ысулын кулланалар.Сыраны судан соң эретү өчен кирәк булган стериль су һәм CO2 газының сыйфаты турыдан-туры сыра сыйфаты белән бәйле.Сыра җитештерү өчен кирәк булган CO2, гадәттә, ферментердан турыдан-туры торгызыла, "коры боз" га кысыла һәм аннары кулланыла.Аның бернинди дә дәвасы юк, Димәк, пычраклык эчтәлеге зур.Эретүдән соң кирәк булган стериль су фильтрлау гадәттә гади тирәнлек фильтр материаллары белән кулланыла, һәм стериль су таләпләрен үтәү гадәттә авыр.Мембрананы фильтрлау технологиясенең барлыкка килүе җитештерүчеләр өчен бу проблеманы чишү өчен яхшы чишелеш.Мембрана фильтры белән эшкәртелгән суда Эшеричия коли саны һәм төрле бактерияләр саны юкка чыгарыла.CO2 газы мембрана фильтры белән эшкәртелгәннән соң, чисталык 95% тан артып китә ала.Бу процессларның барысы да шәрабның сыйфатын яхшырту өчен ышанычлы гарантия бирә.
Мембрананы аеру технологиясен куллану шәрабны эффектив стерилизацияләргә, турбитлылыкны бетерергә, алкоголь концентрациясен киметергә, шәрабның төгәллеген яхшыртырга, чималның төсен, хуш исен һәм тәмен сакларга һәм шәрабның саклану срогын озайтырга мөмкин.Мембрананы аеру технологиясе сырада киң кулланылган.җитештерүдә.BONA эчемлекләр җитештерү процессында концентрация һәм фильтрлау кебек проблемаларны чишүгә юнәлтелә / традицион Кытай медицинасы препаратлары / ферментация кибете / сиркә һәм соя соусы һ.б., һәм клиентларга гомуми аеру һәм чистарту чишелеше бирә.Әгәр сездә аерылу һәм чистарту кирәк булса, зинһар, безнең белән элемтәгә керергә ирек бирегез, Шаньдун Бона Группасы сезнең белән хезмәттәшлекне түземсезлек белән көтә!
Пост вакыты: 20-2022 апрель